Maschinenbau kannst du an mehreren Uni's und FH's sehr gut studieren. Es zeichnen sich aber natürlich einige Spitzenreiter ab. So schneidet die
Technische Universität Darmstadt in fast allen Rankings immer in der Spitzengruppe ab.
Wichtiger als das allgemeine Ranking ist aber, was du später mal beruflich machen möchtest - also welche Spezialisierung du machen willst. Da gibt es viele (auch unterschiedlichste) Spezialisierungen, zB Fahrzeugbau, Feinwerktechnik, Werkstofftechnik oder auch Reaktortechnik.
Je nach Schwerpunkt gibt es unterschiedliche Unis und Fhs, die für dich interessant sind (du kannst halt nicht jeden Schwerpunkt überall studieren).
Generell gilt: Das Maschinenbau-Studium an Universitäten ist stärker wissenschaftlich ausgeprägt als an Fachhochschulen, die eher Praxis orientiert sind. Dies wird sich wohl auch nicht durch die Einführung von Bachelor und Master ändern.
Wenn du deine berufliche Zukunft eher in einer Firma als in einem Forschungsinstitut einer Universität siehst, dann bist du wohl an einer Fachhochschule mit dem Studiengang Maschinenbau gut aufgehoben.
VG, Marcel